歡迎來福島郡山品嘗前所未有的食材盛宴![特別企劃]

從東京到福島郡山地區的交通非常方便,搭乘新干線約80分鐘即可抵達。當地大力致力于將本土特有的食材和文化體驗傳播到全國乃至世界各地。此次,誠意推薦您在郡山之旅中享受當地的“美食體驗”??ど降厙行磯嘍允巢拇蔥魯瀆惹櫚納?,而當土居民也積極響應他們的創新精神,并成為一種風氣。 在郡山地區的美食體驗中,可以直接與這些滿腔熱忱的生產者們進行交流,這也是一種不可多得的樂趣。 此外,包括郡山市在內,由15個市町村組成的“郡山廣域聯合中樞都市圈”運用多語言觀光網站“福中(FUKUNAKA)”,為游客提供指南。網站上除了介紹各種觀光名勝,還可以搜索到餐館和酒店等各類設施,方便游客在旅行中查找目的地的信息。

來盡情品嘗郡山獨有的品牌食材吧


已有約80年歷史的鈴木農場。農場內設有農產品直銷店,店內擺滿了從自家農田采摘的新鮮蔬菜。左邊是農場的第三代農場主鈴木光一先生。右邊是他的兒子智哉,也是農場的第四代農場主。

曾一个码 www.pvmgt.icu 關于郡山地區的食材體驗之旅,首先要為您介紹的是被稱作“萬吉殿”的洋蔥以及被稱作“豇豆子”的四季豆等、這些被冠以日本古式名字和昵稱的“郡山品牌蔬菜”。目前的13種品牌蔬菜,都是2003年開始種植的品種。從那以后,在當地的農產品直銷店中,這些保留了原始風味的品牌蔬菜大受好評。

據品牌蔬菜企劃的核心成員鈴木農場的代表人介紹,1882年通過將郡山市西部的豬苗代湖的湖水引入郡山地區的大型開拓計劃完成了“安積疏水”工程后,當地的土壤一下子就變得肥沃起來,也為今天的美食體驗奠定了基礎。

“由于郡山地區四季分明,因此非常適合根據不同的時節種植應季的蔬菜。但是郡山的生產者有更超前的想法,他們充滿了向新事物發起挑戰的熱情?!?/p>

在郡山地區,可以享受到不分季節的食材體驗


大量使用郡山品牌蔬菜作為食材,由Best Table精心制作的午餐拼盤

在郡山享用郡山品牌蔬菜也十分興盛。在郡山的意大利餐廳“Arigato”和“La Ghianda”都可以品嘗到使用郡山品牌蔬菜制作的美味菜品。其中,“Best Table”將核心理念從以前的法國大餐改為“時令蔬菜咖啡餐廳”,甚至在2018年重新裝修了店鋪,加入到以郡山品牌蔬菜為食材的餐飲店行列,方便食客一年四季都能品嘗到豐富多樣的蔬菜。

郡山地區一直都有不定期舉辦的美食體驗活動。其中被稱為“美食營”的活動非常有趣,是把農田打造成僅開張1天的餐館。另外,在Best Table餐館旁邊的廣場上,還設有擺滿當地各種食材的“開成集市”?!懊朗秤焙汀翱杉小鄙獻蓯羌仿死湊飫鎰非笫繃蠲牢兜哪信仙?、熱鬧非凡。

除了郡山品牌蔬菜外,郡山地區的鯉魚養殖業也非常發達。在“正月莊”里,您可以品嘗到經過冷水浸泡而使肉質變得緊致的“冰鎮鯉魚刺身”等使用鯉魚制作的各類傳統菜肴。順帶一提,在郡山曾經利用在上述安積疏水工程中建造的灌溉蓄水池養殖鯉魚。近年來,人們有越來越多的機會重新認識到鄉土食材的出眾之處,因此在郡山地區使用鯉魚作為食材的餐館也日漸增加。

在傳遞著原生態風貌的酒窖和果樹園里尋求不可思議的刺激體驗


在釀造日本酒的“仁井田本家”,游客提前預約,就可以參觀酒窖的內部

為您介紹在郡山之旅中特別能刺激五感的體驗活動?!叭示銼炯搖奔岢忠醞耆皇褂門┮┖突顯耘嘍傻奶烊淮竺鬃魑鷦烊氈揪頻腦?,同時致力于使用大米制作無酒精發酵食品。另外,當地的酒窖除了開放生產現場供訪客參觀(需提前預約)外,還會定期在酒窖內舉辦活動。

仁井田本家使用健康意識較強的人群所關注的米曲來代替砂糖制作日式點心,并且每月都在酒窖舉辦一次“甜點日”活動供大家品嘗這些點心。在4月和9月還會舉辦感恩祭典,以此來感謝當地豐富的自然資源所給予的饋贈。


橋本果樹園除了有原創的蘋果品種“巖瀨姑娘”外,還銷售各種100%蘋果汁。

在與郡山市相鄰的須賀川市,正在開展游客與居民進行交流體驗的“綠色旅游”活動。

橋本果樹園在6月~7月會舉辦采摘櫻桃的活動,有7~8種櫻桃供您品嘗比較。櫻桃的生長過程中,采用的不是傳統的農藥,而是中草藥混合而成的堆肥,這種“中藥未來栽培”方式讓人們食用櫻桃時更加放心。另外,9月~12月還會舉辦可供游客盡情采摘約10種蘋果的蘋果采摘活動。在這座果樹園里,還種有連果皮都很好吃的原創品種蘋果,取名為“巖瀨姑娘”, 歡迎游客蒞臨品嘗。

這就是東西山脈之間,豬苗代湖波光瀲滟,地形變化多端的郡山廣域圈。希望每一位游客都能在這自然資源豐富的環境中,品嘗到生產者們精心栽培的各種優質食材。